التحضير: اهلطي الزبدة مع السكر بودرة جيدا ثم اضيفي البيض و اخلطي جيدا + لفاني + خمارة + مايزينة + فرينة حتى تتحصلي على عجينة طرية ثم اعملي كرات و اعملي في قلب كل حبة قاطة حبو شكلاطة و اغلقي عليها و اعطيها شكل حبة البيض بعد طهيه اتركيه يبرد ثم اطلبها بواسطة الفرشات بالمربى الممزوج بماء الزهر و رمديه بالنواد كوكو و ضعيه في الكيسات المراحل بالصور
بعد الطهي
و اخيرا كرات السكر بالشكل النهائي
و الان نبدا مع حلوة كرات الكوكاو بمربى المشمش
ة هذه حلوة جزائرية انصحكم بتجريبها
المقادير
180 غ زبدة او مارغارين طرية
80 غرام سكر عادي
كيس فانيليا
6 صفار بيض
نصف ملعقة قهوة خميرة كيميائية
حوالي 250 غرام فرينة
كأس مربى مشمش بدون قطع
4 ملاعق اكل ماء الزهر
كوكاو مطحون خشن
التحضير
ضعي الزبدة + السكر و امزجيه جيدا ثم اضيفي صفار البض و لفاني و اخلطي جيدا ثم اضيفي الفرينة مع الخمارة شيئا فشيئا حتى تتحصلي على عجينة طرية
اعملي كراة و دخليها في بياض البيض ثم في الكوكاو و ضعي ثقبة في وسط حبة الحلوة ضعي الكرات في صينية و اطهيه على نار متوسطة الحرارة
بعد طهيها ضعي المربى مع ماء الزهر على نار هادئة مدة 15 دقيقة حتى يثقال هذه الطريقة جيدة بعد ذلك قومي بوضعه بواسطة ملعقة قهوة في وسط كل حبة حلوة
خلطي السكر مع الزبدة جيدا ثم اضيفي صفار البيض و المايزينة + الخمارة و قشور و عطر الليمون ثم اضيفي الفرينة شيئا فشيئا حتى تتحصلي عجينة
كوني حرابيش و قطعي الى معينات ( مقروظات des losanges)
ثم طهيهم في فرن يكون سخن من قبل بعد الطهي خليهم يبردو ثم ضعيهم في ماء الزهر و رمديهم بالسكر قلاصي اذا حبيتي الحلوة تكون باللون الاصفر اضيفي الملون الاصفر الى ماء الزهر خليهم ينشفو و ضعيهم في الكيسات
كرات ذهب
-حجمها 60 كرة -
المقادير 250 غ زبدة او مارغارين 200 غ سكر بودرة كيس خميرة كيميائية 1 حبة بيض كاملة 3 صفار بيض مغلي و خلي البياض للسلاطة لفاني 500 الى 600 غ فرينة
التزيين شكلاطة للطلاء حبات الجوز
التحضير : خدمي الزبدة + السكر كالكريمة ثم اضيفي بيضة كاملة و صفار بيض المغلي المفتت اضيفي لفاني و الخمارة و اضيفي الفرينة حتى تتحصلي على عجينة
اعملي كرات بحجم حبة الجوز و اطهيهم في فرن ساخن بعد الطهي غطسي الحبة من الفوق في الشكلاطة و ضعي نصف حبة الجوز ضعيهم في اكياس ورقية و قدميهم
و هذه اصابع العروسة . مقادير لـ 60 حبة : 250 غرام وبدة طرية
كاس مايزينة
3 صفار بيض
كاس سكر قلاضي بودرة
ملعقة قهوة لفاني
ملعقة قهوة خميرة كيميائية
فرينة على حسب الحاجة
التزيين
مربى المشمش
نواد كوكو (جوز الهند)
ماء الزهر.
التحضير اخلطي الزبدة و السكر جيدا ثم اضيفي صفار البيض و لفاني + مايزينة ثم الخمارة مع الفرينة حتى تتحصلي على عجينة ما تكونش تتلصق
اعملي حرابيش و قطعيها بحجم 3 سم و ضعيها تطيب مدة 15 دقيقة
بعد الطهي ضعيها في المربى المضاف اليه ماء الزهر اذا كان ثقيل فوق النار ثم رمديها بالنواد كودو ( جوز الهند)
ثم قدميهم في الكيسات
في الاخير اتمنى ان تنال وصفاتي البسيطة اعجابكم و رضاكم
تحياتي
تحياتي اينشتاين 2
النمس
البلد : عدد المساهمات : 1561 نقاط التميز : 2009 التقييم : 5 العمر : 30 المدينة : الشام المزاج : ملك الكوميديا + مزاح الموقع : amaar.iowoi.org
موضوع: رد: حلويات سهلة ادخلوا و شوفو السبت يونيو 26, 2010 10:16 am
النمس
البلد : عدد المساهمات : 1561 نقاط التميز : 2009 التقييم : 5 العمر : 30 المدينة : الشام المزاج : ملك الكوميديا + مزاح الموقع : amaar.iowoi.org
موضوع: رد: حلويات سهلة ادخلوا و شوفو السبت يونيو 26, 2010 10:17 am
الهام
البلد : عدد المساهمات : 238 نقاط التميز : 252 التقييم : 0 العمر : 30 المدينة : metlili المزاج : مزاجية
موضوع: رد: حلويات سهلة ادخلوا و شوفو الأربعاء يوليو 14, 2010 8:16 am
موضوع: حلويات سهلة ادخلوا و شوفو 
السبت يونيو 26, 2010 5:24 am
تحياتي اينشتاين 2 
