المقاديـــــــــــــــر:
1او 2 بصلة مقطع رقيق اولا طراف طراف
كفتة الى بغيتي + القليل من شحم الغنم حتى هو الى بغيتي
2 او 3 بيض مسلوق
2 جزر مسلوقة او محكوكة..
2بطاطا مسلوقة
(ملح -ابزار - خرقوم- تحمييرة- بزار-الخ)
ملعقة او 2 طماطم مصبرة الى بغيتي
زيتون اخضر و اسود
*المكونات لكم الحرية في وضعها وكميتها ونوعها *:
الطريقــــــــــــــــة:
نخلط كل المقادير مبشروة ومطهية او نصف مستوية
ثم نضعها على جنب
نعجن عجينتنا : دقيق ماء وملح نتركها ترتاح
ونبدأ
بســــــــــــــــــــــــ الله ــــم :
ناخذ عجينة صغيرة نفرشها كذا:
نلم ونجمع الجوانب العجينة ونقلبها على وجهها الاخر:
نبدا في بسطها بهدوء حتى لا تخرج المكونات....
ونحملها الى مقلاة ثقييلة الساخن ونكمل بسطها فوقها ثم نتركها تنضج
بعدما تنشف من فوق نرش بالزيت ونقلب
لحتى تحمر من الوجهين :
بالهنا والشفاء
موضوع: خبزة الشحمة 
الإثنين أكتوبر 18, 2010 9:12 am
